BIÈRE DU BOUCANIER

ORIGEN: ERTVELDE

MARCA: BIÈRE DU BOUCANIER
ELABORADOR: BROUWERIJ STEENBERGE

ESTILO: STRONG ALE

ALCOHOL: 11 %

VOLUMEN:  33 CL.

De color dorado más bien pálido, turbia y un poco apagada. Con burbuja muy fina pero abundante, la corona de espuma formada en copa es generosa y esponjosa, de color blanco
y bastante duradera.
Rica en aromas, afrutada (frutos cítricos y tropicales), destaca en ella la presencia de la malta, y especialmente la levadura y el alcohol, haciéndose muy penetrantes
ya que se trata de una cerveza que contiene restos de levadura para la segunda fermentación y presenta una graduación elevada.
También se aprecia un ligero toque dulzón como a caramelo.
De sabor amplio, penetrante, se nota claramente al comienzo el alcohol, lo que junto con la acción de la carbonatación, provoca una sensación astringente en boca.
De cuerpo medio y bien balanceada, el gusto evoluciona hacia un amargor seco en el retrogusto de corto final.